美食：你不可不去吃的"明水然鍋物。鐵板燒"

政商名流、名媛淑女內行人都愛去吃的頂級餐廳-明水然鍋物。鐵板燒

 又拜非凡美食主持人郭人榮同學的好口福，這次到了大直的明水然餐廳，

準備又要大吃一頓了~

這邊的裝潢低調奢華，禪意十足，一進餐廳就被名人的簽名牆給吸引住，

從藝人到政商名流都有，他們都愛的祕密餐廳

一樓的豪華包箱更是接待過不少大牌明星和政商名流，也專門收藏特殊年份、酒莊的紅酒，

明水然的菜單也很有質感，落款筆力精勁，氣勢恢宏，座位擺設也讓我們賓至如歸

而接待我們的是美女經理Maxine，高挑的身材，亮麗的外表，幽默風趣的談吐，

體貼的服務，讓我們覺得備受尊寵。

明水然中晚餐吃到飽活動祇個招待四組客人，卻有四、五個服務人員，

果然是頂級饕客才能得到尊榮服務，想要品嘗美味的朋友一定要事先預約，

大廚海王子從小就在海邊長大，對每個食材都如數家珍，他的五官深邃、

手藝一流，從擺盤到烹調料理，每個小細節都吹毛求疵，讓我不得不佩服

一出場的鮮濃湯，豐富的海鮮食材處理很用心，大海的甘味盡收香醇濃厚的湯底，

每一口都是大大的滿足，接著上來的是前菜星鰻握壽司/比目魚鰭邊肉握壽司

 

細緻魚肉擁有豐富油脂，炙燒後散發出迷人的香氣和甜味，

鮮嫩爽口配上擁有黃金比例醋與飯，

米飯的Q度黏度軟硬度剛好，我後來還點了好幾次吃呢

本店的重頭戲海鮮料理最讓人期待，之前很愛看國外的實境節目：地獄廚房，

看著頂尖的選手，在香煎料理的每一分火侯間都要仔細拿捏，

才得知烹煮海鮮的學問真的很大，一開始上的是深海鮮魚，使用頂級鱈魚，

使用少油少鹽的健康烹調方式，保留頂級海鮮原本的美味，魚肉鮮嫩美味，入口即化。

還附上季節有機蔬菜盤，也讓我們在大啖肉品及海鮮時沒有負擔~

明水然的另一個重點鍋物，用業界少見的日本鑄鐵鍋獨家熬煮養身南瓜湯底，

一邊品嚐鐵板燒配上這麼美味爽口的湯品，能夠吃到這樣的美食真的是人間的一大樂事，

暫時能夠把工作的煩惱和壓力拋開，真的讓人覺得好快樂又很滿足

接著送上的是青到跳舞的南非活鮑魚，看海王子香煎南非活鮑魚，

就像在鐵板上跳舞，明水然選的是南非空運來台的七頭鮑

（一斤有幾隻鮑魚，就是所謂的幾頭鮑。頭數越少，表示個頭越大越值錢），

鮑魚飽滿厚實，滋味鮮甜，咀嚼後溢出鮮甜汁液，視覺和味覺超乎想像的震撼感受

緊接著是2L的頂級北海道干貝，明水然招牌菜之一，高檔的頂級食材，健康自然、

口感綿密，因此日本人常直接生食，2L有多大?大概是直徑6CM，

香煎干貝至兩面呈現微微金黃色，一口咬下去甘甜多汁，

鮮美細緻的口感，肉質鮮嫩飽滿厚實富彈性，

果然是大海才有的原汁原味，讓我的味蕾得到前所未有的滿足

火鍋有附海鮮盛合，裡面有豐富的帝王蟹腳/生蠔/鮮蝦/北海道干貝/

深海魚片/手工花枝漿/蝦仁漿

下道菜為緊實有彈性的波士頓龍蝦，超大雙螯紅中帶黑綠的波士頓龍蝦和

一般的龍蝦不太一樣，一樣是空運來台，新鮮現宰處理，肉質緊實有彈性，

裡面還有滿滿的卵，驚人的美味，讓人吃了一口就上癮，

讓我從龍蝦裡外吃得乾乾乾淨淨，一點屑屑都沒放過~

接著是我最最期待的肉類上場~極佳級U.S. PRIME肉品，之前吃過的

安格斯牛肉就讓我覺得鮮嫩多汁，而明水然竟然選用更上乘的美國農業部用肉質

的生理成熟度與肋眼肉上之油花分布，評定第一級：極佳級 U.S. PRIME肉品，

菲力富有咬勁，沙朗鮮嫩可口，配上特製香煎的蒜片，

咀嚼間的每一滴肉汁，都能得到愉悅的幸福。

火鍋用的USDA Prime霜降肋眼與USDA Prime 無骨牛小排也是會讓人忍不住說好吃呢~

最後我們在主廚特製的鐵板銅鑼燒配上蔓越莓果醬以及巧克力蛋糕配上芒果雪酪，

飲品上為奇異果汁和銀耳蓮子湯裡得到最甜蜜的滿足:)))))))

 

最後告訴大家一個好消息，2013/10/1-2013/10/31首創的回饋活動，

只要以$1980的超值回饋價，即可享有此一高規格的秋饗套餐；

另加$1000及無限量享有所有頂級美味。

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在此感謝提供照片

小粉公主的美學生活

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